社員ブログ　ディジぶろ

2016年02月4日

鮎料理の「松水」さん

近江の八衛門シリーズ14回目です。

 

眼前に私達自慢の琵琶湖が広がります。そんなステキなところに味処がありました。

ここは大津市北小松、先ずは、大パノラマをご覧ください。

　　　　

 

素晴らしきかな。皆さん、この「生きた絵画」否・窓から大自然が広がっているのです。

「日本一の湖」、「近畿の水瓶」です。私達の「命の源」ですね。

 

ここ、実は「鮎料理・松水(しょうすい)」さんの北館です。

バックには比良山系が広がっています。ご覧下さい。

　　

 

冬のおすすめ料理は「かも鍋」、「ぼたん鍋」です。今日は仕事で伺いました。

「残念！定休日だ。今度は予約して食べに来よう」。

予約はこちらまで

しかし、こちらで販売されている「小えび、あゆ、いさざ、お豆」をご厚意でもって帰るができました。感謝！

早速、当日のお昼ごはんを賑わせることができました。

社員みんな大喜び！

女性陣8名＋男性陣若干名の感想は　（原文のままです）

『スケルトン小えび、あっさり、カルシウム～美味（＾＾）』

『ごり、ご飯がすすむ君！！』

『あゆ、大人な苦味！日本酒が恋しい～』

『お豆、あまぁ～くって、子供も大喜び(^^)/」

『どのお品も、また食べたいなっ♪って思う良いお味でした』

『小えび・・・エビの味がとっても濃くて美味しかった』

『ごり・・・山椒？がぴりっと効いていて飽きない味』

『いさざ・・・塩分ひかえめ上品な味、琵琶湖の風の香りがします。

【ごりとあるのは、[いさざのこと] ＝ 琵琶湖固有種のはぜ、ウキゴリに似ている】

最後に私、

『熱燗にぴったり、いも焼酎にも合いますね。こんどHOTウィスキーで試してみよう』

このお店は小松水産㈱が運営されています。社長は松井さん、この方と知り合うご縁ができました。

　　

 

最後に松井社長（右）と八衛門のツーショット、おじさん(気持ちはお兄さん)の二人です。

 

因みに八衛門は対岸に住んでおります。真ん中に「琵琶湖」を挟んでのご縁に不思議を感じます。

対岸からの景色もどうぞ

　　

 

松井社長、有難うございました。

 

 

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