BLOG社員ブログ ディジぶろ
2024年07月26日
かど萬 近江牛ステーキコース
こんにちは。ティティです。
株式会社ディジ・テックには「慶友会」という社員の互助会があります。
「社員の親睦と喜び事を共有し、悲しみ事を分かちあう為」という目的のもと、社員みんなで毎月少しのお金を集めて、結婚・出産や親族のご葬儀の際に慶弔金として対象の社員にお渡しをしています。
また、社員同士の親睦を深める機会として年に2回の飲み会を開催してます。
1年毎に改選で会長と会計の計2名がこの慶友会の役員として選ばれるのですが、今年は私ティティが会長となりましたので、春の総会として浜大津にある「かど萬」で6月に開催しました。
普段はこんな高級なお店では開催できないのですが、コロナ禍で3年ほど開催できてなかった関係で予算が余ってましたので、最初で最後になるかもしれませんが、「かど萬」でステーキコースを頼むことにしました。
かど萬 ステーキコース
近江牛ロース肉 150g
こちらの霜降りのお肉に
付き出し、ミニサラダ、ご飯(近江米)、香の物、焼き野菜盛り合わせ、デザート
が付いたコースでした。
流石に簡単には味わえないぐらいの美味しさで、口に入れると溶けるように胃袋に吸い込まれていきました。
大満足のお味でした
宴会の方も盛り上がり、皆さんステーキも美味しく召し上がっていただいたようで、明日への活力になったのではないでしょうか。
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2021年09月6日
ジミーの「海苔と柚子胡椒のクリームパスタ」
こんにちは、ミツュラン七つ星店シェフのジミーです(´・ω・｀)
今日は前回に続き男子でも誰でも簡単に作れる「海苔と柚子胡椒のクリームパスタ」の作り方を紹介します。
皆さん、「クリームパスタ」と聞いたらどのようなことを思い浮かべますか？
大人になるほど「重くてちょっと…」となる人が多いと思いますが、ところがどっこい！
和食の海苔と柚子胡椒を使うから重くないんですよ～(・∀・)ノ〃
皆さん、またまた騙されたと思って一度作ってみてください。
準備する材料はこれだけ！
柚子胡椒、パルメザンチーズ、海苔、生クリーム、ペンネ(>▽<)b！！！
鍋にどーんと水を入れて沸騰したら、塩とペンネをドカンと投入(；´Д｀)丿〃
(下の写真はただ水が沸騰した時の写真(笑))
ペンネを茹でている間に並行して、フライパンに水を入れて沸騰したら海苔をちぎりながら
フライパンへ投入(；´Д｀)丿〃
不思議ふしぎ、海苔があっという間に元の海苔に戻ります(ﾟдﾟ)！
海苔が元の海苔に戻ったら生クリームと柚子胡椒をドカンと投入(；´Д｀)丿〃
ヘラでかき混ぜてまんべんなく～。
柚子胡椒の塩分があるけれども、塩分が足りなさそうならテキトーに塩を加えましょう(・∀・)ノ
そんなこんなしてたら、ペンネが茹で上がりますので、ソースの上からペンネをドカンと投入(；´Д｀)丿〃
あとはムラなく混ぜ合わせてパルメザンチーズを適量振りかけて出来上がり～☆
以上、ミツュラン七つ星店シェフのジミーでしたm(_ _)m
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2021年08月23日
ジミーの豚ばらトマト
こんにちは、ミツュラン三つ星店シェフのジミーです(´・ω・｀)
今日は男子でも誰でも簡単に作れてめっちゃ美味しい「豚ばらトマト」の作り方を紹介します。
とにかく簡単で美味しい料理です。
皆さん、騙されたと思って一度作ってみてください。
ハマってしょっちゅう作るようになります。
準備する材料はこれだけ！
豚ばらとトマト。量はテキトーで良いです(爆)。
豚ばらは200～300gぐらいでいいかなあ、トマトは5～6個でいいかなあ。
適当な大きさに切ります。
そしたら、豚ばらを油をひいて火をつけたフライパンへ投入(；´Д｀)丿〃
全体に火が通ったら塩胡椒を軽く振ってまぶして、
その上からドカンとトマトを投入(；´Д｀)丿〃
あとはひたすら煮込むだけですφ(..)これで終わり！
汁が全くないのに汁がめっちゃ出てきます(゜o゜;
たまにトマトを軽く潰しながらかき混ぜながら10分～15分煮込んだらあっという間に出来上がります。
あ、この時にも塩胡椒を適度に振りかけてください。
器に入れたらこんな感じ。
そのまま食べてもよし、チーズやマヨネーズをトッピングしてもよし！
ご飯を入れてリゾット風にしたり、そうめんを入れて豚ばらそうめんにしたりしても美味し過ぎて感動すると思います。
もっと言えば、アツアツよりも少し冷まして食べるとトマトがより甘くなってもっと美味しくなります＼(^o^)／
次の日にご飯を入れたリゾット風を食べました。
以上、ミツュラン三つ星店シェフのジミーでしたm(_ _)m
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